第315章 猛一下搭肩

    因为有张如铁跟王馆长走在后面，北佬孙这会儿倒没有表现出丝毫胆怯来，看上去有些单薄佝偻的身板，给人的感觉倒也显得意气风发。!!! www.. 走在最后面的张如铁是这么认为的，而王馆长心底却是暗道：老伙计，又装逼了。他是真懂这个多年相交的老伙计啊。

    北佬孙跟王馆长认识的年份，估计没有十年也有八载，所以对他的看法自然也是一目了然，就他眼下这装逼劲，王馆长用脚底板也知道，那是他做给身后这个年轻人看的。

    不过装就让让他装吧，反正也不是什么坏事，一来能改变北佬孙这个投机派的形象，二来则是改善他们之间的关系，毕竟来日方长，大家关系融洽，才是走的长久之道。如果关系疏远了，或是看法偏见多了，那就不好了。

    ……

    北佬孙一边走，一边拍打着地上的烟灰，还有是不是被刮起来的星火苗，不远处的蚁穴，由于长时间被蚂蚁霸占，不知道是储存有大量的油脂还是甜食一类的东西，烈火熊熊中，竟是散发出一股香气来，这种类似与烤蚂蚱的味道伴着烧焦的气息，让三人都是忍不住流出了口水。

    “这要是烤肉，还真过瘾。”

    北佬孙放下脚步，对后面大腹便便的王馆长道。张如铁此时已经走到了最前面来，听到北佬孙这句话，拍手称赞道：“我老孙啊，一直听你们老家广东潮汕是粤菜的正宗，有时间回去，也给我们露一手，怎么样！”

    “这个，当然是没问题的啦。”北佬孙回道，“我跟你们，我们广东菜，最拿手的就是，基本什么都能吃的，像天上飞的，地上跑的，水里游的，只要是我们能看到捉到挖到的，都可以拿来当菜吃。”

    “不信！”

    王馆长虽然离开东北多年，依旧是直爽回应道。

    “我介么跟你们吧，除了板凳长脚不能吃，棺材生霉不能吃，还真就没有我们不敢吃的东西。”

    “这我倒听过。”

    久居黔中，张如铁自然是听过广东人是什么都敢吃，什么都能吃的主。

    “知道吧，我们广东菜有一道很有意思的生吃做法，三叫，听过吧！”

    王馆长摇摇头，他这些年虽然广东去了不少趟，倒还真没听过被北佬孙称为三叫的东西为何物。

    “这个所谓的三叫啊，其实就是白鼠的一种生吃方法。其实~”

    “等会儿，等会儿。”王馆长听到一个白鼠，又听到一句生吃，立马胃中已是翻江倒海袭来。

    “你听我把话完啊，三叫，就是刚出生的老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿），这就是历史流传久远的一道名菜了。”

    “靠，你这也能被称为名菜，别打大家吓的不敢吃东西。”

    “就是，就是，我劝你打住，怪不得这些年你老劝我这也吃，那也吃，原来你这家伙是什么都敢吃的呀。”

    王馆长这时已经重新打量起眼前这位老伙计来，在他东北一锅煮外加锅包肉辣白菜的食谱里，突然来了这么个东西，真让他有吃不消。

    “你们这些人呀，就是有偏见了不是，还口口声声对中国文化有多么厚多么厚的研究，连这最出名的三叫都不知道。告诉你们，这三叫在唐代就有记载过的。”

    “是吗？”

    王馆长跟张如铁两人这时也有一些脸红起来，北佬孙的不无道理，对于传统饮食的历史，以及一些所谓的八大菜系，两人倒真没好好研究过。

    “我跟你们讲啊，历史上，这三叫又俗称‘三吱儿’，此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”

    大概的意思是：岭南的獠民（少数民族）喜欢吃“蜜唧”，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。

    明代张岱《陶庵梦忆》里有一篇《严助庙》，述及众多祭祀贡品时，归于“非理”类的有“云南蜜唧、峨眉雪蛆”（卷四）。

    明代李时珍《本草纲目》“鼠”条载：“惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。挟而食之，声犹唧唧，谓之蜜唧。”

    清代徐珂《清稗类钞... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读